經過動盪不安的 2020 年，2021 年要如何復甦將會是各行各業開始面臨的問題，「永續發展」的議題再度浮出檯面引起討論。在社會環境演變劇烈的現在，企業所扮演的角色和發揮的影響力將更加巨大，面對這樣的變化，企業要如何發揮品牌的使命及影響力？如何才能與供應鏈、合作夥伴或其他利益關係人達到共好？企業在實踐永續的經營上做了哪些決策？可能會遇到的風險及課題又有哪些？
Impact Hub Taipei 以此為精神發起 Impact Talks 影響力系列論壇，與國立臺灣藝術大學、家樂福文教基金會、CSR@天下合作，切入大眾日常所接觸的議題，邀請各領域企業，以不同產業別的角度分享各自的獨特見解，以及對局勢、市場的觀點，目標讓大眾更深入永續發展議題的討論，了解當前台灣社會各行各業的現況，以及如何透過 SDGs 協助解決我們當前所面臨的危機。
第八場的 Impact Talks 主題為「食品永續影響力」，於10/27（三）實體、線上同步舉行，由蘇小真（家樂福文教基金會執行長）擔任主持人，邀請黃致瑋（好丘執行副總）、黃君毅（全家便利商店商品本部本部長）與王益珊（王品集團快食尚事業群總經理）擔任與談嘉賓，分享作為不同的食品通路商，針對永續議題所付諸的實踐、途中遇到的困難，以及後續的抉擇及未來展望。
發源於2006年簡單生活節的好丘，選擇能夠容納各種台灣在地食材的貝果作為載體，加入友善農法栽種的石虎米、老鷹紅豆，也運用專注於地方創生的禾乃川國產豆製所製作的豆漿及味噌、串聯返鄉青年的坪感覺農創團隊的茶葉，研發出「友善貝果」系列，立志不只要做台灣最好的貝果，更要做對台灣最好的貝果。
不只精心研發貝果，好丘對包裝也別有用心。2020年推出的「沒塑，做好事」貝果袋減量回收計畫，運用100%可回收再生的包裝袋及牛皮紙提箱，也與成衣廠合作，使用乾淨布邊作為提繩。面對消費者，好丘則透過集點制度鼓勵回收包裝或自備容器，每集滿40點就送出一個貝果，更串聯其他販售點，成為包裝回收站，擴大影響力。一年來，好丘送出超過4000個貝果，每兩分鐘就有一個綠色行動發生。
選擇天然食材難免需要付出相對應的成本，談及市面上的競爭，黃致瑋副總認為堅持最初許下的承諾—聚集好的人事物成丘，更為重要。未來，好丘把下一個階段的「好」定位為在地關懷、環境永續以及綠色生活，並且相信好丘堅持的價值能被看見，即使不著重價格的競爭，也能在市場上得到消費者的青睞。
隨著健康飲食的觀念逐漸受到重視，消費者對少添加食品的需求也日益提高。根據東方線上市調2019年的台灣飲食行為調查指出，92%的消費者重視食品少添加或無添加，然而市面上卻只有17.6%的少添加食品。面對少添加食品供需嚴重不足的現況，全家選擇與夥伴合作，推動 clean label，帶頭研發少添加食品，並讓消費者能夠一眼辨別，安心食用。
然而，改變既有商品可能不符消費者的味蕾，在第一次的廠商說明大會中也因此受到廠商反對。對此，全家首先與領導者達成共識，並透過內訓培養企業內部改變的 DNA，最終擴展到外部溝通，與合作夥伴共同研發適合消費者的少添加產品。和2018年相比，Clean Label 的認證廠商家數已成長七倍，認證商品數成長超過八倍。黃君毅本部長相信，雖然起頭很難，但一群人必定可以一起走得很遠。
談及少添加商品可能因為價格偏高，而在激烈的競爭中失去優勢，本部長認為「消費者喜歡便宜的產品」是我們給自己的認知框架，若僅僅著眼於同業競爭，會流於不止的相互模仿。好的產品自然能得到消費者的認同，勇於突破既有框架，便能提供更符合消費者需求的產品，在競爭的市場中成為同業的楷模。
餐飲和通路是食物鏈的最下游，但在永續的部分，是食物鏈的最上游。石二鍋身為連接消費者以及生產者的角色，以逆物流的概念帶動整體產業鏈改變，讓食物生命歷程延續、支持土地友善，並讓消費者能用更合理的價格品嘗新鮮食材。
為延續食物的生命價值，石二鍋和食物銀行合作，成為全台第一個連鎖餐廳會員，即時捐贈分內店新鮮的剩餘食材。此外，石二鍋期望讓把店內菜盤能成為台灣農業的載體，除了店內50%以上的食材選用溯源食材，也與青年返鄉的農夫合作，去除中間化的剝削，希望影響更多人投入農林漁牧業，也在食材上讓利給消費者，讓更多人能用合理的價格享受優質食材。
與好丘及全家相同，堅持品質總會面臨到成本的提高，而面對成本，王益珊總經理運用減法哲學，藉由提高內部效率來減少不必要的浪費，避免把多餘成本加諸於消費者身上，爭取在價值與價格之間達成平衡，以好食材回饋消費者的支持。
在三間食品通路代表的分享之中可以看到，不論是好丘、全家，還是石二鍋都不遺餘力地把更好的產品帶到市場上供我們選購。然而善的循環需要消費者的參與才能持續，身為消費者的我們，只要願意多付出一些來支持，就能和食品通路共創真正的食品永續。
Impact Talks 影響力系列論壇 經過動盪不安的 2020 年，2021 年要如何復甦將會是各行各業開始面臨的問題，「永續發展」的議題再度浮出檯面引起討論。在社會環境演變劇烈的現在，企業所扮演的角色和發揮的影響力將更加巨大，面對這樣的變化，企業要如何發揮品牌的使命及影響力？如何才能與供應鏈、合作夥伴或其他利益關係人達到共好？企業在實踐永續的經營上做了哪些決策？可能會遇到的風險及課題又有哪些？ Impact Hub Taipei 以此為精神發起 Impact Talks 影響力系列論壇，與國立臺灣藝術大學、家樂福文教基金會、CSR@天下合作，切入大眾日常所接觸的議題，邀請各領域企業，以不同產業別的角度分享各自的獨特見解，以及對局勢、市場的觀點，目標讓大眾更深入永續發展議題的討論，了解當前台灣社會各行各業的現況，以及如何透過 SDGs 協助解決我們當前所面臨的危機。 ＃10 金融永續影響力 2021年10場的 Impact Talks 主題為「金融永續影響力」，於12/15（三）在台北 NPO 聚落舉行，由蘇小真（家樂福文教基金會執行長）擔任主持人，邀請 Kurt Lin（美好金融 Good Finance 內容總監）、邱明慧（中國信託創業投資資深業務副總）、張聰益（合庫金控行政處處長暨合庫銀行行政管理部協理）與廖昶超（國泰金控企業永續委員會總幹事暨國泰人壽客戶關係促進部協理）擔任與談嘉賓，分享身在金融業中，針對永續議題所付諸的實踐、途中遇到的困難，以及後續的抉擇及未來展望。 美好金融「以精美刊物作為媒介，致力傳遞金融知識」 我們所生活的今日是資本市場史上最活絡的年代，然而，在這個年代裡，台灣的市面上卻無法找到值得信任的金融資訊，加上金融知識的進入門檻高，較難理解，呈現形式上又多半枯燥乏味，使得台灣民眾的金融素養及知識遠遠落後於世界平均。 意識到這個問題的美好金融決定推出「大慶投顧雙月刊」，聚焦美好金融、企業家精神、理想生活、人文精神，與專題特報五大面向，透過吸睛的封面設計以及細緻的內容安排，破除大眾普遍認為金融知識皆艱澀難懂的刻板印象。美好金融堅持以實體刊物作為載體，讓受眾的注意力免於被數位平台中大量的訊息分散，更能專注於眼前的金融資訊，精準吸收。 想要在資深的組織裡重新定義新文化並不容易，即使將組織名稱由大慶證券更名為美好金融，過去積累的文化依然難以在短時間之內推動翻轉。Kurt認為，面對這樣的挑戰必須釐清組織的行動目標，並加以實踐，秉持「walk to talk」的精神，運用產品具象化新的文化，為組織創造改變。 中信創投「堅持耕耘文創領域，帶動影響力擴散」 中信創投一直以來重視 ESG 的實踐，在各個領域都能看見中信的努力，包含與鮮乳坊、配客嘉合作，支持對社會具有正面影響的行動，也創立中信特攻隊、中信育樂，扶持體育發展，更率先加入「碳核算金融聯盟」，盤查金融商品的碳排量。諸多針對永續的實踐行動，也讓中信創投拿下「2021台灣永續獎」八項大獎。 除了上述的各式行動，中信更在文創界耕耘了十年之久，中信創投文創投資中心持續投資台灣電影、音樂、文化展演活動，優秀作品像是《消失的情人節》、《陽光普照》等，都能看見中信創投的參與。在十年的累積下，中信在文創領域達到投資件數、金額皆為台灣第一，並期待能以自身的規模帶動同業在文創領域的影響力。 要將金融領域及永續發展兩者結合，邱明慧副總認為，剛開始的起步最為困難，一旦度過最艱難的起步，讓組織及各個利害關係人看見成果，就能為後續的推進帶來更大的動力。她相信，只要大家願意一同投入，必定能為社會創造更多的價值。 合作金庫「扶植體壇發展，鼓勵青年追夢」 身為公股銀行的合作金庫，在永續發展的議題上面也緊隨民營銀行的步伐，持續地為台灣的永續發展努力。2021年，合作金庫成立永續辦公室，處理與 SDGs 相關的事務，包含發行永續相關的債券、執行金融淨零碳排目標、扶植體壇青年圓夢等，為永續的多個面向進行努力。 其中，合作金庫以擔任體壇青年的夢想後盾為己任，投入資源進行建教合作，培植桌球、羽球以及棒球選手，也讓退役球員能轉作行員或顧問，除去青年投入體壇的後顧之憂。此外，合作金庫也透過舉辦國內各式盃賽以及兒童育樂營，向大眾推廣運動，更因此連續13年拿下體育推手獎的殊榮。 [...]
Impact Talks 影響力系列論壇 經過動盪不安的 2020 年，2021 年要如何復甦將會是各行各業開始面臨的問題，「永續發展」的議題再度浮出檯面引起討論。在社會環境演變劇烈的現在，企業所扮演的角色和發揮的影響力將更加巨大，面對這樣的變化，企業要如何發揮品牌的使命及影響力？如何才能與供應鏈、合作夥伴或其他利益關係人達到共好？企業在實踐永續的經營上做了哪些決策？可能會遇到的風險及課題又有哪些？ Impact Hub Taipei 以此為精神發起 Impact Talks 影響力系列論壇，與國立臺灣藝術大學、家樂福文教基金會、CSR@天下合作，切入大眾日常所接觸的議題，邀請各領域企業，以不同產業別的角度分享各自的獨特見解，以及對局勢、市場的觀點，目標讓大眾更深入永續發展議題的討論，了解當前台灣社會各行各業的現況，以及如何透過 SDGs 協助解決我們當前所面臨的危機。 ＃9 藝術生活 這次 Impact Talks 結合家樂福文化藝術季，以「談永續」為內容，從大眾日常接觸及在乎的議題切入，以跨領域、跨世代的多元觀點，讓民眾認識永續。這次活動我們規劃「品嘉－飲食、藝嘉－藝術」兩大主題，邀請與嘉義相關的團隊，分享跨領域的經驗、並用最接地氣的生活化語言，讓大家「看見不一樣的嘉義」。由于國華（台北藝術大學藝術行政與管理所所長）擔任主持人，邀請江明赫（萬國戲院重建發起人）、葉哲岳（台灣田野學校工頭）與冠佑（美秀集團鍵盤手）擔任與談嘉賓，分享身為藝術工作者，如何看見並玩出嘉義的特色，為自己的故鄉盡一份力。 萬國戲院「創造大林特色，行銷地方」 過往嘉義大林以色情產業著名，但隨著時代演變，該文化逐漸沒落，大林的特色也隨之消失，人口外流，使得城鎮的發展機會日漸薄弱。以大林為家江明赫，秉持著為家鄉創造機會的初心，因而發起萬國戲院重建，希望透過戲院，讓大眾重新看見大林的特別之處。 不僅是讓萬國戲院以嶄新的樣貌再度營運，江明赫更積極地對外尋求曝光機會，像是讓戲院作為拍片場地、舉辦各種對外活動、串聯周邊舉辦小旅行等，讓更多人看見萬國戲院，更讓大眾重新認識大林、走進大林。然而，回鄉的過程必定曾遭遇阻礙，面對問題，江明赫選擇著眼於一路上得之不易的機會，自然而然地產生了不能停下腳步的信念，也因此更有勇氣解決接連而來的挑戰。 談到10年後萬國戲院能夠為嘉義帶來的事情，江明赫爽朗地回應，會試圖想像未來更多的年輕人回鄉時，可能遇到甚麼樣的問題，先盡力就這些問題做解決，希望萬國戲院能成為讓年輕人回「嘉」的一個據點。 台灣田野學校「10個有種，勇敢回鄉」 台灣田野學校扎根在嘉義舊監宿舍群，為全台唯一留存的日治時期監獄重新注入新生命，在此打造獄政博物館，舉辦活動、展演，訴說過往留下的故事，讓嘉義的木造舊監獄以不同於以往的姿態呈現，重新復甦。 田野學校的工頭葉哲岳認為，連結的前提是要相信自己是獨一無二的種子，更要「有種」。有種使命，堅持為台灣傳遞自己的文化；有種燃燒，在燃燒身心靈的過程中，找到自己的熱情所在；有種能量，透過全台遊走，找到屬於台灣的特色；有種落地，選擇嘉義作為據點；有種深根，在這裡一磚一瓦，重新打造新的生活方式；有種群聚，聚集更多的人完成目標；有種生態，經由群聚改變生態，在行動之中凝聚共識；有種生活，創造屬於台灣的生活模式；有種挑戰，從原先的宿舍群擴展到監獄區；有種回家，回到自己的家鄉，深根家鄉。10個有種，葉哲岳清楚地描述了台灣田野學校回「嘉」的歷程，也鼓勵想要返鄉的青年，勇敢回家。 未來，台灣田野學校希望發揚現在聚焦的核心領域，讓舊監獄能夠成為連結台灣和亞洲的司法教育、地方創生的基地，期待大家能夠在這裡重新找到熱情以及自信。 美秀集團「用心生活，回饋在地」 離開嘉義持續發展的美秀集團，在走出家鄉後，發現了更多屬於嘉藝的特色，透過離鄉後的發現，在創作之中加入來自故鄉的元素，並就這些元素加以修正，成為大家喜歡的樣貌，將其自信地、真實地傳遞出去。 冠佑相信，文化就是生活的累積，每一件小事都是生活，也都能成為其他國家的國際文化。如同我們視拉麵為日本文化，之於我們就像是日常生活的雞肉飯，對外國朋友來說，也能是國際文化的一種展現。只要用心過好我們的生活、感受我們的生活，就能把文化向外傳遞。因此美秀集團認真地看待每一件現在正在做的事情，用心感受，期待在用心之中，讓更多人看見嘉義，看見台灣。 想像未來10年，冠佑希望能以美秀集團的名字舉辦活動，並遙想也許自己能站在議員的角色，串連進來嘉義的各種資源，希望10年後，美秀集團能讓嘉義成為一個藝文的發展重點，注入更多藝文能量。 認真回嘉玩藝術 三位在不同的藝術領域為嘉義努力的代表，同樣都對嘉義秉持著深刻的情感，過程中也許曾面臨焦慮以及沮喪，但因為心中對於家有著深厚的情感與寄望，也都能看見他們為了家鄉的發展而勇敢堅持。 延伸閱讀
