經過動盪不安的 2020 年，2021 年要如何復甦將會是各行各業開始面臨的問題，「永續發展」的議題再度浮出檯面引起討論。在社會環境演變劇烈的現在，企業所扮演的角色和發揮的影響力將更加巨大，面對這樣的變化，企業要如何發揮品牌的使命及影響力？如何才能與供應鏈、合作夥伴或其他利益關係人達到共好？企業在實踐永續的經營上做了哪些決策？可能會遇到的風險及課題又有哪些？
Impact Hub Taipei 以此為精神發起 Impact Talks 影響力系列論壇，與國立臺灣藝術大學、家樂福文教基金會、CSR@天下合作，切入大眾日常所接觸的議題，邀請各領域企業，以不同產業別的角度分享各自的獨特見解，以及對局勢、市場的觀點，目標讓大眾更深入永續發展議題的討論，了解當前台灣社會各行各業的現況，以及如何透過 SDGs 協助解決我們當前所面臨的危機。
這次 Impact Talks 結合家樂福文化藝術季，以「談永續」為內容，從大眾日常接觸及在乎的議題切入，以跨領域、跨世代的多元觀點，讓民眾認識永續。這次活動我們規劃「品嘉－飲食、藝嘉－藝術」兩大主題，邀請與嘉義相關的團隊，分享跨領域的經驗、並用最接地氣的生活化語言，讓大家「看見不一樣的嘉義」。由蘇小真（家樂福文教基金會執行長）擔任主持人，邀請林佳慧（嘉義林聰明沙鍋魚頭執行長）、陳永中（樂檸漢堡創辦人）與蔡炅樵（嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事–洲南鹽場）擔任與談嘉賓，從飲食與文化的角度深入挖掘，讓大家重新認識嘉義。
路邊攤小吃起家的林聰明沙鍋魚頭，經營至第三代，開發出各式各樣的產品，但林聰明始終秉持著期待讓消費者打開產品後能印象深刻的初心，撇除成本考量，堅持使用優質食材，讓食物的原味滿足消費者的味蕾。
不只有對對食材的堅持，林聰明沙鍋魚頭以「嘉義的聯想」作為行銷核心，串聯嘉義不同的店家，從產品，擴展到故事，連結在地，再對外行銷。以林聰明經典沙茶醬為例，產品中集結布袋鹽場的鹽、西螺醬油、新港麻油與東食的花生在醬料之中，並採後殺菌技術保持食物原味，連結嘉義不同的食材，並透過與有力的通路合作，行銷嘉義，讓嘉義走向國際。
除了串聯嘉義店家，林佳慧執行長提到，林聰明沙鍋魚頭之所以能打出知名度，秉持著三代的味道、帶給顧客親切感的加湯文化、讓國外友人能讀懂的母語菜單，以及和各個不同產業的聯名，也都是關鍵。未來，執行長也期待能和在場的樂檸漢堡共同推出屬於嘉義的漢堡，讓好的事情被更多人看見。
具有「台灣的 shake & shack」美名的樂檸漢堡，用速食的形式呈現優質的食材及原物料，在2019年獲得食創獎，更是2020年台灣最佳的25間漢堡店中，唯一一間以速食型態入選的漢堡店。
樂檸漢堡始終秉著用心對待食材的初心，堅持使用台灣小麥製成老麵，每日在門市進行酵焙，更選用非籠飼雞蛋作為漢堡的食材，搭配漢堡的汽水也運用真正的食物製成。品牌上，樂檸強調：「來樂檸記得穿短褲」希望短褲背後含帶的意涵，把開心、自然、自在的氛圍傳遞給消費者。
樂檸漢堡從原食原味的角度出發，自本質上創造樂檸的價值和精神，運用各式在地元素充實西式食物。樂檸的創辦人陳永中表示，每個人都有各自的角色，透過通力合作，才有把事情做得更好的機會，並笑談期待與在座的林聰明沙鍋魚頭合作，推出屬於嘉義風味的漢堡，把好的事情做得更大。
洲南鹽場闢建後，從事天日晒鹽、環境教育已有14年之久，朝夕與晒鹽的要素–水、地、風、光、人、晒、鹽相處，也讓孩子們以最親近自然的方式接觸鹽場，帶領下一代細品嘉義土地之美。
蔡炅樵總幹事提到，鹽不是料理的主角，唯有讓自己消失於無形，才能成就一道料理的美味與風味，也因為如此，鹽無所不在。林聰明經典沙茶醬、台中知名的宮原眼科、紅至日本的蜷尾家都使用過洲南鹽場製成的鹽霜。透過實際的例子，總幹事讓我們理解了，鹽，如何重要，如何無所不在。
也許鹽並非料理中的主角，但每一種鹽都帶有自己的特色，來自各個產地、生產自不同季節、運用不同的製造方式製成的鹽，會因為礦物質、微生物的不同，而產生不一樣的風味，因此，不只洲南鹽場，來自台灣各個鹽場的鹽，都是台灣好鹽，值得我們珍視。
三位分享者透過食物，與故鄉嘉義產生了真實且深刻的連結，並且積極地將這份美好的價值向外傳遞。身為消費者的我們，每天的消費也是一種投票，唯有我們意識到食物的珍貴之處，認真感受後並透過消費為其做出行動，才能將眼前這個善的循環持續傳遞下去。
Impact Talks 影響力系列論壇 經過動盪不安的 2020 年，2021 年要如何復甦將會是各行各業開始面臨的問題，「永續發展」的議題再度浮出檯面引起討論。在社會環境演變劇烈的現在，企業所扮演的角色和發揮的影響力將更加巨大，面對這樣的變化，企業要如何發揮品牌的使命及影響力？如何才能與供應鏈、合作夥伴或其他利益關係人達到共好？企業在實踐永續的經營上做了哪些決策？可能會遇到的風險及課題又有哪些？ Impact Hub Taipei 以此為精神發起 Impact Talks 影響力系列論壇，與國立臺灣藝術大學、家樂福文教基金會、CSR@天下合作，切入大眾日常所接觸的議題，邀請各領域企業，以不同產業別的角度分享各自的獨特見解，以及對局勢、市場的觀點，目標讓大眾更深入永續發展議題的討論，了解當前台灣社會各行各業的現況，以及如何透過 SDGs 協助解決我們當前所面臨的危機。 ＃10 金融永續影響力 2021年10場的 Impact Talks 主題為「金融永續影響力」，於12/15（三）在台北 NPO 聚落舉行，由蘇小真（家樂福文教基金會執行長）擔任主持人，邀請 Kurt Lin（美好金融 Good Finance 內容總監）、邱明慧（中國信託創業投資資深業務副總）、張聰益（合庫金控行政處處長暨合庫銀行行政管理部協理）與廖昶超（國泰金控企業永續委員會總幹事暨國泰人壽客戶關係促進部協理）擔任與談嘉賓，分享身在金融業中，針對永續議題所付諸的實踐、途中遇到的困難，以及後續的抉擇及未來展望。 美好金融「以精美刊物作為媒介，致力傳遞金融知識」 我們所生活的今日是資本市場史上最活絡的年代，然而，在這個年代裡，台灣的市面上卻無法找到值得信任的金融資訊，加上金融知識的進入門檻高，較難理解，呈現形式上又多半枯燥乏味，使得台灣民眾的金融素養及知識遠遠落後於世界平均。 意識到這個問題的美好金融決定推出「大慶投顧雙月刊」，聚焦美好金融、企業家精神、理想生活、人文精神，與專題特報五大面向，透過吸睛的封面設計以及細緻的內容安排，破除大眾普遍認為金融知識皆艱澀難懂的刻板印象。美好金融堅持以實體刊物作為載體，讓受眾的注意力免於被數位平台中大量的訊息分散，更能專注於眼前的金融資訊，精準吸收。 想要在資深的組織裡重新定義新文化並不容易，即使將組織名稱由大慶證券更名為美好金融，過去積累的文化依然難以在短時間之內推動翻轉。Kurt認為，面對這樣的挑戰必須釐清組織的行動目標，並加以實踐，秉持「walk to talk」的精神，運用產品具象化新的文化，為組織創造改變。 中信創投「堅持耕耘文創領域，帶動影響力擴散」 中信創投一直以來重視 ESG 的實踐，在各個領域都能看見中信的努力，包含與鮮乳坊、配客嘉合作，支持對社會具有正面影響的行動，也創立中信特攻隊、中信育樂，扶持體育發展，更率先加入「碳核算金融聯盟」，盤查金融商品的碳排量。諸多針對永續的實踐行動，也讓中信創投拿下「2021台灣永續獎」八項大獎。 除了上述的各式行動，中信更在文創界耕耘了十年之久，中信創投文創投資中心持續投資台灣電影、音樂、文化展演活動，優秀作品像是《消失的情人節》、《陽光普照》等，都能看見中信創投的參與。在十年的累積下，中信在文創領域達到投資件數、金額皆為台灣第一，並期待能以自身的規模帶動同業在文創領域的影響力。 要將金融領域及永續發展兩者結合，邱明慧副總認為，剛開始的起步最為困難，一旦度過最艱難的起步，讓組織及各個利害關係人看見成果，就能為後續的推進帶來更大的動力。她相信，只要大家願意一同投入，必定能為社會創造更多的價值。 合作金庫「扶植體壇發展，鼓勵青年追夢」 身為公股銀行的合作金庫，在永續發展的議題上面也緊隨民營銀行的步伐，持續地為台灣的永續發展努力。2021年，合作金庫成立永續辦公室，處理與 SDGs 相關的事務，包含發行永續相關的債券、執行金融淨零碳排目標、扶植體壇青年圓夢等，為永續的多個面向進行努力。 其中，合作金庫以擔任體壇青年的夢想後盾為己任，投入資源進行建教合作，培植桌球、羽球以及棒球選手，也讓退役球員能轉作行員或顧問，除去青年投入體壇的後顧之憂。此外，合作金庫也透過舉辦國內各式盃賽以及兒童育樂營，向大眾推廣運動，更因此連續13年拿下體育推手獎的殊榮。 [...]
Impact Talks 影響力系列論壇 經過動盪不安的 2020 年，2021 年要如何復甦將會是各行各業開始面臨的問題，「永續發展」的議題再度浮出檯面引起討論。在社會環境演變劇烈的現在，企業所扮演的角色和發揮的影響力將更加巨大，面對這樣的變化，企業要如何發揮品牌的使命及影響力？如何才能與供應鏈、合作夥伴或其他利益關係人達到共好？企業在實踐永續的經營上做了哪些決策？可能會遇到的風險及課題又有哪些？ Impact Hub Taipei 以此為精神發起 Impact Talks 影響力系列論壇，與國立臺灣藝術大學、家樂福文教基金會、CSR@天下合作，切入大眾日常所接觸的議題，邀請各領域企業，以不同產業別的角度分享各自的獨特見解，以及對局勢、市場的觀點，目標讓大眾更深入永續發展議題的討論，了解當前台灣社會各行各業的現況，以及如何透過 SDGs 協助解決我們當前所面臨的危機。 ＃9 藝術生活 這次 Impact Talks 結合家樂福文化藝術季，以「談永續」為內容，從大眾日常接觸及在乎的議題切入，以跨領域、跨世代的多元觀點，讓民眾認識永續。這次活動我們規劃「品嘉－飲食、藝嘉－藝術」兩大主題，邀請與嘉義相關的團隊，分享跨領域的經驗、並用最接地氣的生活化語言，讓大家「看見不一樣的嘉義」。由于國華（台北藝術大學藝術行政與管理所所長）擔任主持人，邀請江明赫（萬國戲院重建發起人）、葉哲岳（台灣田野學校工頭）與冠佑（美秀集團鍵盤手）擔任與談嘉賓，分享身為藝術工作者，如何看見並玩出嘉義的特色，為自己的故鄉盡一份力。 萬國戲院「創造大林特色，行銷地方」 過往嘉義大林以色情產業著名，但隨著時代演變，該文化逐漸沒落，大林的特色也隨之消失，人口外流，使得城鎮的發展機會日漸薄弱。以大林為家江明赫，秉持著為家鄉創造機會的初心，因而發起萬國戲院重建，希望透過戲院，讓大眾重新看見大林的特別之處。 不僅是讓萬國戲院以嶄新的樣貌再度營運，江明赫更積極地對外尋求曝光機會，像是讓戲院作為拍片場地、舉辦各種對外活動、串聯周邊舉辦小旅行等，讓更多人看見萬國戲院，更讓大眾重新認識大林、走進大林。然而，回鄉的過程必定曾遭遇阻礙，面對問題，江明赫選擇著眼於一路上得之不易的機會，自然而然地產生了不能停下腳步的信念，也因此更有勇氣解決接連而來的挑戰。 談到10年後萬國戲院能夠為嘉義帶來的事情，江明赫爽朗地回應，會試圖想像未來更多的年輕人回鄉時，可能遇到甚麼樣的問題，先盡力就這些問題做解決，希望萬國戲院能成為讓年輕人回「嘉」的一個據點。 台灣田野學校「10個有種，勇敢回鄉」 台灣田野學校扎根在嘉義舊監宿舍群，為全台唯一留存的日治時期監獄重新注入新生命，在此打造獄政博物館，舉辦活動、展演，訴說過往留下的故事，讓嘉義的木造舊監獄以不同於以往的姿態呈現，重新復甦。 田野學校的工頭葉哲岳認為，連結的前提是要相信自己是獨一無二的種子，更要「有種」。有種使命，堅持為台灣傳遞自己的文化；有種燃燒，在燃燒身心靈的過程中，找到自己的熱情所在；有種能量，透過全台遊走，找到屬於台灣的特色；有種落地，選擇嘉義作為據點；有種深根，在這裡一磚一瓦，重新打造新的生活方式；有種群聚，聚集更多的人完成目標；有種生態，經由群聚改變生態，在行動之中凝聚共識；有種生活，創造屬於台灣的生活模式；有種挑戰，從原先的宿舍群擴展到監獄區；有種回家，回到自己的家鄉，深根家鄉。10個有種，葉哲岳清楚地描述了台灣田野學校回「嘉」的歷程，也鼓勵想要返鄉的青年，勇敢回家。 未來，台灣田野學校希望發揚現在聚焦的核心領域，讓舊監獄能夠成為連結台灣和亞洲的司法教育、地方創生的基地，期待大家能夠在這裡重新找到熱情以及自信。 美秀集團「用心生活，回饋在地」 離開嘉義持續發展的美秀集團，在走出家鄉後，發現了更多屬於嘉藝的特色，透過離鄉後的發現，在創作之中加入來自故鄉的元素，並就這些元素加以修正，成為大家喜歡的樣貌，將其自信地、真實地傳遞出去。 冠佑相信，文化就是生活的累積，每一件小事都是生活，也都能成為其他國家的國際文化。如同我們視拉麵為日本文化，之於我們就像是日常生活的雞肉飯，對外國朋友來說，也能是國際文化的一種展現。只要用心過好我們的生活、感受我們的生活，就能把文化向外傳遞。因此美秀集團認真地看待每一件現在正在做的事情，用心感受，期待在用心之中，讓更多人看見嘉義，看見台灣。 想像未來10年，冠佑希望能以美秀集團的名字舉辦活動，並遙想也許自己能站在議員的角色，串連進來嘉義的各種資源，希望10年後，美秀集團能讓嘉義成為一個藝文的發展重點，注入更多藝文能量。 認真回嘉玩藝術 三位在不同的藝術領域為嘉義努力的代表，同樣都對嘉義秉持著深刻的情感，過程中也許曾面臨焦慮以及沮喪，但因為心中對於家有著深厚的情感與寄望，也都能看見他們為了家鄉的發展而勇敢堅持。 延伸閱讀
